Dit is de Aziatische variant van het koksmes. Een santokumes vindt zijn oorsprong in de Japanse keuken en is een echte alleskunner. Je gebruikt hem o.a. voor het snijden en fijnhakken van vlees, vis en groenten. Dankzij de kuiltjes in het lemmet blijven ingrediënten minder vastplakken.
Japanse slijphoek
Het sterke, duurzame roestvrij staal is geslepen in een vlijmscherpe Japanse slijphoek. Je herkent een santokumes aan de vorm. Waar een koksmes een puntig lemmet heeft, loopt dit mes ronder toe en is het lemmet veelal extra breed.
Naadloze afwerking
Dit Alpina-mes heeft een ontwerp met een naadloze afwerking. Het roestvrije staal (edelstaal) maakt het mes corrosiebestendig en bijzonder hygiënisch in gebruik. Het ergonomisch gevormde heft zorgt voor een stevige grip. Het mes mag in de vaatwasser.
